Déméter

"par amour de la terre"

 

CONCEPT
Le projet Déméter est un CONCEPT de "magasin épicerie - Restaurant "Bio Haut de gamme" 'de qualité) , franchisé en Belgique - Luxembourg  et France.

Déméter achète travaille , cuisine et vend exclusivement des produits alimentaires issus de l'agriculture locale traditionnelle.

(Objectif: Favoriser et promouvoir l'agriculture locale traditionnelle)

ZONE DE CHALANDISE 

Le projet est destiné à des zones semi-urbaines à haut pouvoir d'achat et/ou touristiques,  possédant une zone périphérique d'exploitations agricoles de type traditionnelles et non industrielles . 

 

Trois  zones d'implantation favorables privilégiées :

-Les piétonniers commerciaux hautement fréquentés

-Les centres d'affaires

-Les commerces le long des grands axes  routiers avec

parking privatisé

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 LE CORPS BUSINESS : "Les produits de la Terre"

Déméter regroupe sous une même enseigne les services :

-de ventes comptoir : Pains - épices et d'aliments "Bio" naturels divers

-de Restauration, de type table d'hôtes en self-service pour la journée et en restaurant de type Bistronomie en soirée.

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LES AXES DE VENTE 

Le Concept s'articule principalement autour de trois grands axes de distribution des produits 

1- LA VENTE COMPTOIR

a-/ La vente de pains cuits sur place 

b/ La vente de produits d'Epicerie fine : pâtes /café /thé /huiles végétales / céréales /fruits secs / Jus de fruits et jus de Légumes /vins 

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2-LA RESTAURATION SUR PLACE

a/-Le midi en self-service  :

Potage / tartines / autres préparations à base de blés et d'oeufs ; (tourtes & quiches)  / salades / préparations diverses en bocaux / vins /  

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b/ Le Soir : Restaurant bistronomie :

3 ou 4 entrées, plats du jour et menus,  proposés et réalisés à base de produits Locaux.

L'identité culinaire joue sur une finesse des présentations traditionnelles revisitées avec la possibilité pour le client de choisir entre différents types de saveurs et d'assaisonnements du même plat.

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3-LE SERVICE TRAITEUR et COMMANDES  :

Commandes à retirer sur place 

  a/ Paniers mixtes : produits et légumes du jour 

  b / Menus du jour à réchauffer 

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Contactez le responsable du projet 

Rob D.

Tél : 00496/12 16 69

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